Hentes
- Részletek
- Írta: Nagy Ágota
- Találatok: 7937
A szak kódja: SBBT SB 3A28M
A hentes szak elvégzésével a tanuló munkakörébe fog tartozni az állatok vágása, a vágás utáni feldolgozása, a hús osztályozása, a hús előkészítése a további feldolgozásra.
Szaktantárgyak: táplálkozástan, húsipari alapanyagok, húsfeldolgozás, húspiac és forgalmazása.
A tanulmányok végén a tanuló szakvizsgát tesz, amely szakdolgozatból és annak megvédéséből áll. A sikeres vizsga után a tanulók oklevelet kapnak a szak elvégzéséről.
Az oklevél megszerzésével a tanuló munkát vállalhat vágóhidakon, hústermékeke feldolgozó és árúsító üzemekben, magánvágóhidakon stb
